哈餃子的故事

..在新店小吃店林立的三民路上,出現了一家鄉村風格的白木屋小店,乍看之下會以為是一家咖啡店,但仔細一看,卻是一家餃子店。這間哈餃子優質健康麵品專賣店不只外觀特殊,裡面所賣的餃子也是獨樹一格的健康養生餃子,而且還打破一般人「養生=平淡無味」的成見,味道可口極了。
..哈餃子的老闆娘張同凝畢業於哈爾濱醫科大學,來自醫師世家的她曾在中國擔任老人病科及整形外科醫師多年,深深感受到許多文明病及老人的慢性病都和吃得不健康、飲食不均衡息息相關,同時她也體認到,與其從外在的整形,追求青春美麗的外表,還不如從飲食著手調養身體,才能由內而外,散發好氣色、增強身體的活力。
..二十年前嫁到台灣之後,老闆娘雖然無法繼續行醫,但仍擔任健康食品公司的營養諮詢師,經常到社區、機關團體宣導正確的飲食觀念。她在健康講座中常談到「蔬果579」的重要性,但忙碌的現代人,根本無暇採買每日所需的多種蔬菜,更沒有時間烹調,導致營養不均衡,影響了健康。因此她認為多講不如多做,自己研發了包含各種人體必需營養素的哈餃子十蔬系列健康養生餃,只要烹煮6分鐘,就能供應一家人完整均衡的營養,同時每一口都可以吃到40種天然的真食物。
..老闆娘說,在北方人心目中,餃子是上乘待客的食物,都會把最高級的魚,肉留下來包餃子,招待貴賓。因此她製作的哈餃子特別講究材料的選擇,為了尋找高品質的肉品,她拜訪了多家CNS魚,肉供應商,最後才找到曾用來外銷日本的上等里肌瘦肉,及原料海鮮,在用油上也捨棄了傳統的豬油,而採用冷榨橄欖油。講究細節的哈餃子,更捨棄了方便的自來水,採用市面上品質最優的淨化能量水來和麵,哈餃子在各處都顯示出經營者的高標準要求。
..一顆餃子,蘊含六大營養素,提供均衡的營養,口感清爽,不油膩,一口咬下,可品嚐到鮮脆七彩的蔬菜與精心挑選的優質瘦肉,並以精純無負擔的橄欖油取代一般餃子所添加的動物性肥油,更有自桿多穀全麥餃子皮。在台灣就僅此一家了!

 

2012年國家優良商品金牌獎